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Il broccolo romanesco è una varietà di cavolo broccolo (Brassica oleracea var. italica). I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature. Il broccolo romanesco assomiglia ad un cavolfiore, ma è verde chiaro, ha una forma piramidale e tante piccole rosette disposte a spirale, rosette che riproducono la forma principale e si ripetono con regolarità.
Ogni rosetta è composta da numerose rosette più piccole.
Abbiamo creato per te una raccolta di ricette realizzate con tutti i nostri prodotti.
Provale tutte e porta in tavola il gusto e la genuinità dei prodotti Rodoc.