Carciofi con patate

Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e la punta, tagliateli a metà e togliete la barbetta. A questo punto tagliateli a fettine sottili e metteteli in acqua acidulata con succo di limone. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. Togliete l’aglio e rosolate carciofi e patate. Dopo un paio di minuti, aggiungete due bicchieri d’acqua e sale, e lasciate cuocere circa 25 minuti, coprendo la padella. Quando carciofi e patate saranno cotti, scoprite la padella e lasciate evaporare l’acqua rimanente. Servite carciofi e patate con una spolverata di pepe.