Pasta e piselli

Tagliare la cipolla sottile e rosolarla dolcemente in una pentola con l’olio, appena imbiondisce unire la pancetta tagliata a dadini. Appena la pancetta si sarà rosolata per bene, aggiungere i piselli e far cuocere per un paio di minuti facendoli insaporire con la cipolla e la pancetta. Infine aggiungere l’acqua fino a ricoprire il tutto e cuocere per 20 minuti circa. Appena i piselli sono quasi pronti, calare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione e salare. Durante la cottura della pasta e piselli, aggiungere man mano altra acqua bollente se necessario. Appena è cotta la pasta e piselli servire con una spolverata di pepe nero su ogni piatto.